Tuesday, November 10, 2009

Stuffed Bun

Amma saw this recipe on surya tv taste time and tried it. It turned out to be a hit.

Ingredients:

For bun:-
2 cups all purpose flour
1/2 cup milk
1 egg beaten
1 tbsp active dry yeast
1/4 cup refined oil
2 1/2 tbsp sugar
1/2 tsp salt
2 tbsp warm water

For filling:-
1 lb Boneless chicken finely chopped
2 onions finely chopped
3 green chillies finely chopped
2 tsp ginger garlic paste
2 tsp coriander powder
1 tsp chilly powder
1/2 tsp garam masala powder
salt to taste
2 tbsp oil

Method:

Preparing dough

1. Soak 1 tbsp yeast,1/2 tbsp all purpose flour and 1/2 tbsp sugar in 2 tbsp warm water.Keep aside and let rise for 10 minutes.
2.In another bowl mix 1/2 cup milk,1/4 cup refined oil and 2 tbsp sugar.Mix well till the sugar dissolves completely.
3.Mix in one cup flour and one beaten egg.
4.Pour in the yeast and mix well.
5.Add one more cup of flour and 1/2 tsp salt.Knead well for around 10 minutes.
6.Keep aside and let the dough rise to double the size.

Preparing filling

1.Heat 2 tbsp oil in pan and add 2 tsp ginger garlic paste.
2.Throw in the chopped onions and green chillies.Saute till the onions turn light brown in color.
3.Add chicken and salt.Let cook for 10 minutes.
4.Add coriander powder,chilly powder and garam masala.
5.Cook for 5 more minutes until the chicken is cooked thoroughly and the mixture is dry.

Baking:-

1.Make 15 equal portions out of the dough.
2.Flatten the dough and spoon some filling into it. Shape the dough into balls with filling inside.
3.Keep the filled dough balls on baking tray and let rest for 15 minutes.
4.Preheat oven to 375 degrees F. Bake the buns for 15 minutes or until golden brown.


10 comments:

Tina said...

Wow so temptind dear..never tried it before....pinne thankssss for this wonderful recipe...

Anu said...

Wow yummy recipe dear... Mouthwatering..

Gulmohar said...

That's new to me...drool-worthy :-)

Sangeetha Subhash said...

Wow!!Nice recipe..Kandittu sherikum kothiyavunu!!Thanks for sharing!!would love to try this..:)

Shabs.. said...

hi chakkare....
How are u.....U know what the person who prepared this recipe is rias mom....ria of riascollections....I also wanted to try this long back ever since i saw it on youtube.....looks so yumm.....

Kalathil said...

Thanks everyone :)

Latha said...

ee recipe njan makkalkku undakki koduthu. ellavarkkum nalla ishtam aayi. thanks dhanya

帥陳 said...

自助洗衣 洗衣店 投幣式洗衣機 洗衣設備 加盟創業 廠房 工廠 農地 土地買賣 農地買賣 廠房出租 廠房出售 工業用地 廠辦 租廠房 五金百貨大賣場 五金工具 電動工具 吸塵器 diy 營造公司 豪宅設計 別墅設計 建築設計 舊屋翻新 農舍 住宅設計 綠建築 蓋房子 自地自建 品牌行銷 CIS 設計公司 廣告設計 平面設計 桃園當鋪15 北區當鋪 新娘秘書 月子餐 滷味 月子餐外送 月子餐食譜 結婚金飾 鑽石婚戒 塑膠袋 塑膠袋批發 塑膠袋工廠 塑膠袋 塑膠袋批發 飛梭雷射 幼兒美語 兒童美語 桃園托兒所 桃園安親班 桃園幼稚園

帥陳 said...

眼科 眼睛雷射 無刀雷射 雷射近視 台北辦公室 安泰登峰 商用不動產 廠辦 外遇 徵信 徵信社 桃園房屋仲介 桃園房屋買賣 104人力銀行 104求職人力銀行 1111求職人力銀行 找工作 求職 中古車 led招牌 招牌 招牌製作 法拍屋 油漆工 油漆工程 油漆粉刷 桃園土地 桃園房屋 桃園房屋仲介 桃園房屋買賣 桃園房屋網 桃園房屋 桃園房屋仲介 ISO9001認證 射出成形 無塵室射出 塑膠製成品 1塑膠模具設計 精密射出 模具開發 膠框 導光板 縫衣機塑件 外遇 徵信 展場設計 展覽設計 會場設計 104法拍網 大台北法拍屋 台北法拍屋 房屋仲介 房屋買賣 板橋法拍屋 法拍 法拍屋 法拍屋查詢系統 信義房屋 婦產科診所 印刷 上海旅遊

帥陳 said...

辦公室 辦公室出租 律師 seo 關鍵字 關鍵字行銷 關鍵字 關鍵字行銷 汽車美容 food processing mixers frying machine patty machine vegetable machine 工廠風水 命理風水 居家風水 風水 風水地理 風水擺設 勘輿 陽宅 陽宅風水 辦公室風水 印刷服務 近視 眼科 泰國 近視雷射 眼科 印度 西班牙 京都 東京 法國 美國 英國 埃及 義大利 2歐洲 casino gaming machine gaming machine manufacturer slot game machine slot machine cabinet slot machine manufacturer 婚紗照 婚紗攝影 婚禮 結婚 禮服 seo